菜刀是在烹饪的时候必须要用到的刀具，有了它才能够处理各种蔬菜、肉类，避免食材一整块一整块着。菜刀每天都需要用到，它好不好用也直接影响到烹饪的速度和效果，而它又是需要长期使用，为此在购买菜刀的时候，大部

菜刀是我们每个家庭的厨房里面都必备的一种工具，菜刀主要是使用在材料的的准备环节，大家知道材料在下锅之前需要变成一小段一小段适合人们入口的大小，有的蔬菜比较容易掰断的可以依靠我们的手，但是比较硬或者不能

刀的种类多种多样，质量也多种多样，对于一个好的家庭主妇来说，好的菜刀是每位家庭主妇都不可缺少的工具，展示刀功的先决条件是你拥有一把好刀，菜刀几乎是每个家庭必备的，也是，每个家庭都会有的。你觉得你家里的

说到菜刀大家应该不陌生了吧，大家家里做饭有各种各样的菜刀，菜刀顾名思义是用来切菜或切肉，家里的厨房都必须配备有刀具。评判一个厨子是否会做菜，就看他是否会用刀。其实道理是一样，你在家里做饭也是一样，要是

大家平时在厨房美味的饭菜都会需要用到菜刀，家里的厨房都必须配备有刀具。评判一个厨子是否会做菜，就看他是否会用刀。其实道理是一样，你在家里做饭也是一样，要是会用刀的话就会做饭。刀的种类也有很多，各有各的

菜刀是我们在烹饪过程中必定会使用到的一种工具，不论是切菜还是剁肉，离开了菜刀，我们这些步骤都没有办法进行，在菜刀使用的过程中，人们还需要经常对菜刀进行打磨，因为菜刀如果使用的时间间隔久了，就会变钝，切

你是否拥有一把属于自己的刀呢?作为一个爱家的贤妻良母，每天都离不开用刀为家人烹饪美味的佳肴。可是任何锋利的东西用的时间长了也会有变钝的时候，免不了用以前的老办法拿个石墨给他磨磨，让他重新变得锋利起来。

菜刀顾名思义是用来切菜或切肉，家里的厨房都必须配备有刀具。评判一个厨子是否会做菜，就看他是否会用刀。其实道理是一样，你在家里做饭也是一样，要是会用刀的话就会做饭。刀的种类也有很多，各有各的用途，切菜有

1.家庭合适选用手感轻一点儿的三号刀。   2.刀面不能有高低不平的现象，要调刀面润滑的。   3.要注意刀的薄厚，若刀刃到刀背是从薄到厚，刀面前部到刀部把处也是从薄到厚，这样的到使用时轻捷、省力。 

市场上菜刀的品种许多，按刀的用处可分为批刀、斩刀及前批后斩刀三种：按刀的形状来分，也能够分为圆头刀、方刀和马头刀三种。家用菜刀一般以圆头的前批后斩刀为宜。此种刀的长处是头圆体轻，使用便利，适用范围广，