许多朋友可能都想要购置一款烤箱，因为使用它可以烹饪一些需要特殊加工的产品，比如面包或者蛋糕等等，但是烤箱的使用方法也是比较麻烦的，对于初次尝试操作的朋友而言也有可能会因为错误的技巧使得烤箱受到损耗，导致食材无法正常收获到满意的效果。那么今天为大家举例的就是关于烤箱使用方法方面的介绍了，除此之外，还有关于清洁妙招方面的技巧以供学习了解。

一.电烤箱的用途：

用途一：烤肉;烤鸡翅、烤鱼块、烤鱿鱼丝，烤羊肉串等。

用途二：常规的烘焙家庭制作;烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇饼干和泡芙之类的烤制甜点.

用途三：发酵;选购发酵功能时，最好选择大容量的烤箱，因为烤箱越大，温度越低，而且在使用时尽可能在烤盘多加水来降低箱体温度。有些烤箱已经特设了醒发功能的话，就更简单了。

用途四：做巧克力;做巧克力作品时，用最低温度档或“解冻”档，可以很轻松当作巧克力熔炉用，方便快捷。

用途五：去潮;家里的坚果类食品受潮不脆了，用烤箱翻热除湿，冷却后即可恢复口感。

电烤箱的其他烹饪方式：

1.蒸：在烤箱里放一个水盘，将材料连同容器一起放入水盘中，利用隔水加热来蒸熟食物

2.煮：将材料放入耐烤的大容器中，加入足够的水，再放入烤箱中烘烤，可达到长时间炖煮效果

3.煎：在拷盘中倒入少许油，再放入食材，中途翻面即可

4.炒：先预热烤箱，材料放入铝箔纸中，倒入油与调味料拌匀，再放入烤箱，中途再拌匀即可

5.加热：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱来重新加热。尤其对于煎过和炸过的食物，如果再以原本的烹调方式加热，会吸入更多油脂，口感十分油腻，对健康无益。用烤箱低温烘烤加热，则可避免这种情况的发生。

二.烤箱清洁妙招：

1.用余热：油垢在温热状态下较易清除，所以可以趁烤箱还有余温时以干布擦拭，也可以在烤盘上加水，以中温加热数分钟后使烤箱内部充满 温热水汽，再擦拭可轻松去除油垢。

2.利用清洁剂：烤箱内部难以去除的油垢，可用抹布沾少许中性清洁剂来擦拭，便需注意的是，抹布不可湿或滴水，以免使烤箱出现故障。

3.利用醋水、柠檬水：抹布沾上醋水(水+白醋)或柠檬水来擦拭，也可去除油垢;醋水或柠檬水中加入盐，清洁效果更佳。

4.利用面粉：当烤箱内有较大面积的未干油渍时，可以撒面粉吸油，再予以擦拭清理，效果较佳。

5.电热管的保养：烘烤中若有食物汤汁滴在电热管上，会产生油烟并烧焦黏附在电热管上，因此必须在冷却后小心刮除干净，以免影响电热管效能。

6.切勿使用钢刷：要去除黏附在烤盘或网架上的焦黑残渣，可先将烤盘或网架浸泡在加了中性清洁剂的温水中，约半小时后再海绵或抹布轻轻刷洗，切忌使用钢刷以免刮伤生锈，洗后应立即用干布擦干。

7.除异味：若烤箱肉残留油烟味，可放入咖啡渣加热数分钟，即可去除异味。

以上为大家举例的是关于烤箱使用操作方法方面信息，除此之外，还有关于清洁妙招方面的技巧举例。由此可以得知，虽然烤箱可以进行许多产品的烹饪，但是只有配合合理合适的方法，才能可以帮助我们达到令人满意的效果，比如进行温度的控制，并且结合实际确定合理的方案，必要的时候还应该配合相关对应的清洁工具定时进行维护和保养，除此之外，不同烤箱适合的操作方法也是有所差异的，这方面尤其需要我们加以学习。