电热水壶由于烧水快速、方便而深受消费者的喜欢。目前国内电热水壶的市场容量每年大概在800万台左右，几乎所有的小家电品牌都涉足，但市场销售并不尽人意。在几乎人人喝茶的中国，目前家庭拥有率不到3%，为什么呢？笔者认为主要是：一是消费者观念转变问题，，消费者对产品的认知度不高，大多消费者还停留在用炉子烧水的地步；二是企业对产品的推广力度不够。在终端，许多导购员对电热水壶导购知识并不是很熟悉或者不能给消费者一个专业的解说，致使终端销售受到很大的影响。下面笔者就电热水壶方面的几个专业知识及消费者关心的问题以问答的形式提出来，供电热水壶终端导购员或业务人员参考。

一、电热水壶的工作原理是什么，为什么水开可以自动断电？

电热水壶的工作原理为：利用水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，并利用变形通过杠杆原理推动电源开关，从而使电热水壶在水烧开后自动断电。其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热。

二、电热水壶的三重安全保护装置是什么？

第一重：蒸汽开关，当水沸腾后蒸汽开关会动作，使水壶断电；第二重：干烧保护，如蒸汽开关未动作，水将会一直烧下去并不断减少，当水低于最低水位或烧干时，另一温控上的双金属片会动作，使水壶断电；第三重，如以上均失去作用，随着温度升高，温控器内一塑料推杆将会熔化，使水壶断电。

三、电热水壶按照外形结构有那些分类？

按结构分为直插式和旋转式。直插式就是壶体与底座不能旋转，用发热管直接加热；旋转式是壶体与底座可以360度旋转，用发热盘加热。目前市场常见的大多数产品为旋转式。

四、电热水壶与其它电热饮水设备相比有什么优点？

五、为什么有些电热水壶有香味，有香味是不是高档？

有香味的电热水壶是在密封硅胶里加了芬香类的物质，所以打开盖子后会闻到一股香味，有香味表面感觉很好,但实际上对人体健康不利，所以有香味的电热水壶只是一些小品牌表面引诱消费者购买。好的水壶应该是没有任何味道的，包括塑料味。盛装水的塑料部分，必须是食品级塑料，而食品级塑料是没有味道的。

六、为什么电热水壶使用一段时间后加热会有噪音？是不是产品有问题呢？

烧水有噪音是因为电热水壶内产生了较多的水垢，加热时会产生大量气泡，气泡在上升过程中爆开而发出响声。出现这种现象不仅不是产品有问题，反而是提示我们该清洗除垢。消费者可以按照说明书加以清洗除垢即可消除该现象。

七、电热水壶的电源线设计得太短了，使用不方便，是不是厂家为了节省成本啊？

电热水壶属于功率较大的产品，如果电源线太长会不安全。正规厂家电源线长度都是严格按照国家标准设计的。出于对消费者安全考虑，正规厂家不会轻易按照消费者的使用方便而随意无限制加长电源线，以免给消费者带来安全隐患。当然，过短也不成。因此，电源线短决未必是为了节省成本。

八、电热水壶可以在北方煮面吗？

虽然煮面的原理和烧水的原理差不多，但电热水壶是决不可以煮面的。因为煮面是长期打开壶盖，这样很容易使水蒸汽通过壶盖倒流到温度感应器，使温控器不能自动跳闸而发生意外。

九、为什么电热水壶在户外使用后塑料会爆裂？

目前电热水壶的大部分产品的设计都是考虑在户内使用，所以在塑料材料中没有加UV稳定型，所以在户外使用会容易使塑料爆裂。建议消费者不要长期在户外特别是阳光直射下使用，偶尔使用几次也没什么问题。

十、为什么市面上相同不锈钢的电热水壶，价格却差别很大？

其实消费者说的“相同”不锈钢只是表面上的相同，实际上同为不锈钢的产品本质却有很大的不同：1.不锈钢部件是否是进口的优秀材料，进口与国产价格就相差很大；2.即使采用同样的不锈钢材料，加工处理程序不一样，成本就高好多，如近光、镜光是有大区别的；3.温控器是否是进口的，成本价就差二三十元。因此，你粗略的看到的所谓相同的不锈钢体，其实仔细一看，有很大差别的，一分钱一分货。

十一、有些电热水壶具有保温功能，保温的原理是什么，保温时耗不耗电？

具有保温功能的水壶，大多有二个发热管，有一个保温发热管是通过保温开关单独控制的，它可以让用户控制选择是否持续保温，以达到一定时间后，仍然使水温保持在可以冲茶、泡面等的合适温度。保温一般在100W以下，一小时通常消耗不会超过0.1度电的。

十二、过滤水壶的原理是什么？过滤的水不烧开可以直接饮用吗？

过滤水壶的原理是：在壶内设有进口过滤装置，所有的水只有通过滤芯才能进入壶体的加热部分，通过滤芯里的过滤装置，水中的对人体有害的物质将会被过滤掉，同时过滤速度不能太慢，要保证水烧开前全部过滤完。目前国内有过滤水壶的厂家如东菱、亿龙、三洋等都采用英国STRIX滤芯，该滤芯的主要物质为活性碳和离子交换树脂：活性炭可去除水中的悬浮杂质、氯、重金属及有害化合物，改善水的口味和气味；离子交换树脂减少钙、镁离子及碳酸根，降低水的硬度，减少水垢的产生。由此看出，该滤芯只是做初步简单的快速过滤，过滤的水必须烧开才能饮用，不可以直接饮用。

 十三、电热水壶的关键部件是什么？

电热水壶的关键部件是温控器，温控器的好坏及使用寿命决定了水壶的好坏及使用寿命。目前进口温控器主要有英国STRIX和OTTER两家，其价格与国产温控器相差二三十元。